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餐饮业有害生物防治

本篇文章给大家分享餐饮业有害生物防治，以及餐厅有害生物防治对应的知识点，希望对各位有所帮助。

简述信息一览：

餐饮单位需保持墙壁和地板无缝隙，天花板完整，并使用水封式地漏。人员及货物通道应安装防鼠板，排水管道出水口应安装金属篦子，其缝隙或网眼尺寸小于10mm。通风口和换气窗应加装防虫筛网，以防有害生物侵入。

餐饮单位的墙壁、地板无缝隙，天花板完整，地漏使用水封式，人员、货物进出通道要安装防鼠板，排水管道出水口要安装金属材料制成、缝隙间距或网眼应小于10mm的篦子。与外界直接相通的通风口、换气窗应加装防虫筛网。与外界直接相通的门和可开启的窗，应设置安装易拆洗、不易生锈的防蝇纱网或空气幕。

（图片来源网络，侵删）

根据幼儿园的特殊情况，每周进行了灭蚊片室内熏蚊。在投放其他药物时，由卫生保洁员负责外环境，室内由各班保育员周五投放，周一将药物收拾干净，确保了幼儿的安全。

一些急需送货，老师的幼儿园也是可以证承认这样的证明，可以先上班。但是需要职业教育培训资格的技术培训学校去出具的证明才会有用。保育员报名的条件如下：具备以下条件之一者可以申报五级初级工。第一累计从事本职业或相关职业工作一年以上第二本职业或相关职业学徒期满。具备以下条件之一者可申报四级中级工。

1、优先考虑物理防治措施，如使用粘鼠板和灭蝇灯，同时确保化学防治措施在必要时的安全使用。这不仅能保护食品安全，还能确保人身安全。对存在缝隙和孔洞的空间进行封闭处理，包括墙壁、地板、天花板以及所有管道接口，确保无缝隙供有害生物藏匿。

（图片来源网络，侵删）

2、餐饮业操作间的明沟要加网或用其他物品遮盖，不宜暴露。防鼠门：可在重要地方的门下半截钉30-50厘米高的铁皮，防止老鼠啃坏门板，或加一道高度为60厘米的铁门，将老鼠拒之门外，最好做到整栋房屋防鼠。缩小缝隙：将门与地面、门与门、窗与窗台的缝隙进行修理，使缝隙不大于0.6厘米，以防小家鼠窜入。

3、控制人员每天检查捕鼠设备，按规定更换，每周五检查杀虫灯，并对相应情况做好记录。6 纠正措施 6．1 根据发现死鼠的数量和次数以及老鼠活动痕迹的情况，及时调整防鼠方案，必要时调整捕鼠设备的疏密或更换其他类型的设备。

餐饮服务企业至少每半年对其从业人员进行一次食品安全培训、考核。从业人员应在食品安全培训考核合格后才可上岗，餐饮从业人员原则上每半年应接受不少于12小时的餐饮服务食品安全培训。使用卫生杀虫剂和杀鼠剂的人员应经过有害生物防制专业培训。

每年。餐饮服务企业应每年对其从业人员进行一次食品安全培训考核，特定餐饮服务提供者应每半年对其从业人员进行一次食品安全培训考核。食品安全（foodsafety）指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。

一年。根据查询餐饮服务管理制度显示，餐饮服务单位应每年对其从业人员进行不少于一次食品安全培训、考核。特定餐饮服务提供者应至少每半年对其从业人员进行一次食品安全培训、考核。

食品安全管理人员每年应接受不少于40小时的集中培训。根据《餐饮服务单位食品安全管理人员培训管理办法》：第六条餐饮安全管理人员原则上每年应接受不少于40小时的餐饮服务食品安全集中培训。第十条餐饮安全管理人员在从事相关食品安全管理工作前，应取得餐饮服务食品安全培训合格证明。

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