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食品生物技术主干课程

简述信息一览：

1、大学生物技术专业包括了生物科学和生物技术两个专业方向，主干课程：生物化学、细胞生物学、分子生物学、微生物学、动物学、植物学等等。四大工程：酶工程、发酵工程、基因工程、细胞工程。

2、生物技术学在大学里面开设的课程基础课：政治、体育、英语，跟其他相近的专业大同小异。数学的话统计学以后会用得多一点。

（图片来源网络，侵删）

3、无机化学、有机化学、分析化学、植物学、动物学、生物化学、微生物学、药理学、药物分析学、遗传学、分子生物学、细胞生物学、免疫学、植物组织培养、生化分离技术、基因工程、细胞工程、酶工程、发酵工程等。

1、这是我从事这个专业并能最终选择高职教育事业的最好理由。我相信：在兴趣的前提下，在个人执着的追求下，我会在以后的职教生涯中，为地方和国家输送更多更好的食品生物技术专业人才，希望高职给我这样一个发展的机会。

2、生物技术专业毕业后就业方向是各类生物制品公司，其中大部分是生物制药、酒水饮料食品、保健品企业等。

（图片来源网络，侵删）

3、生物技术按发展历史可分为传统生物技术和现代生物技术两部分。

1、专业核心课程有食品化学与分析、食品营养学、食品；微生物学、食品工程原理、食品工艺概论、食品装备与工厂设计等。

2、食品质量与安全专业的课程有普通生物学、食品微生物学和食品卫生学等课程。

3、食品卫生与营养学专业学习的课程如下：《营养学基础》、《临床营养学》、《食品卫生学》、《食品工艺学》、《食品毒理学》、《烹调学》、《生理学》、《生物化学》、《流行病学》。

1、食品加工储藏与运输（粮油加工、制糖工程、发酵工程、冷藏保鲜技术）。食品营养安全与检测（公共营养、食品质量与安全方向）。食品工程设计与研发（绿色、有机、功能性食品研发、食品工程设计）。

2、食品技术与安全专业学食品科学和营养学食品、食物化学成分分析、食品加工与工程等。食品科学与营养学。食品组成与结构学习食物中的碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质等主要成分的组成、结构和性质。

3、《营养学基础》、《临床营养学》、《食品卫生学》、《食品工艺学》、《食品毒理学》、《烹调学》、《生理学》、《生物化学》、《流行病学》。

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